怎麼判斷西紅柿壞了

有僵塊的、軟的與其它地方顏色不一樣的、明顯看得出爛的、蟲咬過的、摔裂的都屬壞西紅柿

西紅柿的儲存：

一、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。温度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

二、速凍法，買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。