砂鍋煲湯與隔水燉有什麼不同 經驗 關注:4.07K次 1、隔水燉和砂鍋煲湯最大的差別就是水量的多少,廣式煲湯講究隔水燉,因為水少能夠保證食物的原味和營養。2、隔水燉和砂鍋煲湯還有一個區別是時間的長短,隔水燉一般時間更長,這樣可以使食材保持原來形狀,而砂鍋裏的食材容易被水煮散。 標籤: 煲湯 隔水 砂鍋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/91xorv.html