河粉容易斷怎麼辦

解決河粉易斷沒韌勁的問題，可用米粉改良劑：

1、首先備好水，改良劑與水的比例為一比十，邊攪拌邊緩慢加入改良劑；

2、常温下用水溶解1到2小時至均勻溶液；

3、 然後在磨漿結束前，將上述改良劑的溶解液經過磨漿機粉碎入米漿中再攪勻即可，最後按原有工藝生產。