南瓜可以和什麼一起做菜
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1、肉末扒南瓜;
原料:南瓜300克、肉末100克、蝦米1大勺、葱花1大勺、薑末1茶勺、料酒少許油。
調味料:鹽適量、生抽1茶勺、清水2大、胡椒粉、糖、生粉少許。
做法:
1、蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻;
2、南瓜去子切塊,加調味料拌勻,放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯,以中火煮軟;
3、鍋中放油燒熱,爆香薑末,加入肉末炒至半熟,再淋入少許料酒,放入南瓜炒勻,勾欠,撒入葱花即可。
2、木耳炒青南瓜。
材料:幹木耳適量、青南瓜一個、姜、蒜適量。
做法:
1、木耳冷水泡發,去蒂,洗淨泥沙備用;
2、青南瓜分成6瓣,然後用刀把內心切掉;
3、南瓜切成片;
4、熱油煸香姜和蒜,倒入南瓜片翻炒,變軟;
5、倒入黑木耳繼續炒,至南瓜全熟,放鹽入味,稍後盛出即可。
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