蓮子沒煮熟是不是不可以吃啊

1、半熟的蓮子一般不建議食用，生蓮子紅了再吃更好，熟的煮粥比較好；

2、蓮子煮熟的時間，用普通的鍋煮，一般要1~2個小時以上，用高壓鍋煮，20分鐘到半個小時可以；

3、蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品，幹蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質的含量高達16、6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。