扁垛的做法

材料：紅薯粉適量、紅薯粉條適量、肉湯適量

做法：

1、將粉條放入開水中煮至軟，用筷子能夾斷即可；

2、將粉條撈出成在一個交大的容器內；

3、用剪刀將粉條剪碎，或者用刀剁碎；

4、將紅薯粉倒入；

5、澆入燒滾的肉湯；

6、迅速攪拌攪勻；

7、攪拌至粘稠成團即可；

8、裝入籠屜拍成餅狀或球狀；

9、上鍋蒸50分鐘；

10、將蒸好的扁垛取出晾涼，即可食用。