鯽魚能不能做水煮魚

主料：鯽魚 。

輔料：老抽 、料酒 、黑胡椒粉 、蒜薹 、紅椒 、白糖 、生薑 、葱 。

做法如下：

1、將蒜薹切段，紅椒切塊備用。

2、鍋燒熱後倒油放入葱，姜，紅椒爆香，倒放老抽後加兩碗水。

3、水燒至五成熱後放入鯽魚，放入後不要翻動，加入料酒和白糖開大火煮。

4、煮至水剩下三分之一時加少許食鹽調味，放入蒜薹。

5、蒜薹煮熟，撒少許黑胡椒粉即可出鍋。