海蔘煮完水是黑色的正常嗎

1、海蔘主要是在海底吃海藻和海泥，所以海蔘發制的時候會出現浸泡時水變黑或暗綠。

2、同一種鮮海蔘因加工工藝不同，發泡時水的顏色深淺也會不同，一般劣質的海蔘煮的時間越長顏色越淺，甚至沒有顏色，越是優質的海蔘顏色越重。