紅豆鴿子湯怎麼做

材料：乳鴿250克、紅豆50克、花生50克、桂圓肉30克、鹽適量。

製作步驟：

1、紅豆、花生、桂圓肉洗淨，浸泡。

2、乳鴿宰殺後去毛、內臟，洗淨後剁塊，入燒沸的水中氽燙，去除血水。

3、將適量清水放入瓦煲內，燒沸後放入全部原料，武火煲開後，改用文火煲1小時，最後加鹽調味即成。