如何做蔓越莓果醬
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材料:蔓越莓300克,冰糖50克,檸檬半顆,食鹽一茶匙,白糖100克。
做法:1、將買回來的蔓越莓沖洗乾淨,然後取適量涼水放入碗中,並在碗中放入一茶匙鹽,攪拌一下,將蔓越莓放入其中,
浸泡十分鐘,使蔓越莓更加乾淨;
2、十分鐘後,將浸泡蔓越莓的鹽水倒掉,再將蔓越莓沖洗一遍,瀝乾;
3、半顆檸檬汁榨汁備用;
4、將蔓越莓放入鍋中,加入細砂糖和冰糖;
5、將細砂糖和蔓越莓攪拌均勻用小火煮開,要不停的攪拌,以確保每一顆果粒都能充分煮透;
6、將蔓越莓果粒煮至完全細小和軟爛,待冰糖融化後,加入檸檬汁;
7、檸檬汁加入後攪拌均勻,煮5分鐘即可熄火,盛出。
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