洋葱木耳炒腐竹怎麼做
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洋葱木耳炒腐竹的食材:腐竹,洋葱,紫皮洋葱,木耳,秋耳,黑木耳,生抽,蠔油。
做法:
1、洋葱切塊兒,木耳,腐竹泡發,木耳推薦小秋耳,形狀圓潤,個頭小,口感厚實。
2、熱鍋涼油,中火六成熱時下洋葱,炒至散開成片,出香味時,加入木耳轉大火。
3、一邊翻炒一邊加入適量生抽,待洋葱透明,木耳開始發出爆破聲響時,轉中火,倒入切段的腐竹。
4、加入適量蠔油,拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味,出鍋。
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