廣東滷水的做法
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主料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克。
輔料:醬油適量、十三香香料適量、鹽適量。
輔助器材:紗布袋一個。
製作步驟:
1、將所有材料置於紗布袋內,略微搗碎;
2、將紗布袋扎口放入鍋內,加入清水;
3、蓋上鍋蓋用大火燒開後轉小火慢燉一個小時;
4、打開鍋蓋,使用醬油、十三香香料以及鹽進行調味;
5、再小火慢燉十五分鐘使滷水略微濃縮即可關火出鍋。
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