一口酥牛肉火勺的做法怎樣和麪

原料：牛肉、麪粉。

和麪的做法：

1、差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克裝的

2、然後加温水和麪，水温以不燙手為限，面活的要軟些，活好後蓋蓋子醒30分鐘。

油酥的做法：

1、面醒好後，揉一揉，讓面醒開，擀成一張大餅。

2、然後做油酥，讓做好的油酥可以鋪滿一張餅就可以，取適量麪粉，放適量鹽，花椒粉和十三香，然後倒入燒熱的油，攪拌均勻就成油酥。

3、把做好的油酥均勻的鋪在大餅上，順邊捲起，再擀，再捲起，再擀，再捲起。

4、最後煎餅，平底鍋倒入適量油，油熱後將小肉餅放進去，等煎至金黃後翻面，再煎會就可以出鍋了。