有會做香炒鴿子渣的嗎

主料:乳鴿300克，香菜50克。

輔料：葱姜10克，甜麪醬、精鹽、味精、料酒、清湯各適量。

香炒鴿子渣的做法步驟：

1、將宰殺好的乳鴿，用刀一剖為二，剔去大骨，用刀斬成細茸，葱姜切末，香菜切成1釐米長的段；

2、炒勺內加植物油，燒至四成熱時，烹入葱薑末、乳鴿渣翻炒；

3、加入甜麪醬翻炒，加精鹽、料酒、清湯；

4、炒至鴿肉茸分散成肉渣不粘連時，加香菜段、味精顛翻炒勺，拌均勻即可。