豌豆胡蘿蔔炒飯的家常做法
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所需材料:雞蛋兩個、胡蘿蔔一根、豌豆一百五十克左右、米飯適量;
製作方法:
1、將準備好的胡蘿蔔洗好,並切成胡蘿蔔丁並將雞蛋打散備用;
2、將豌豆,胡蘿蔔焯水;
3、在鍋內放適量油,然後將打散的雞蛋炒熟並炒碎,炒好出鍋後放在一邊;
4、再次向鍋中放入適量油,待燒至八成熱後將焯過水的胡蘿蔔跟豌豆放入一起翻炒;
5、等到胡蘿蔔與豌豆炒熟後放入米飯和炒碎的雞蛋;
6、將火調到最小,待米飯與胡蘿蔔充分混合均勻後,再將火調至中火,努力翻炒一分鐘後即可裝盤;
7、裝盤後可以撒少量細葱段來增加色澤。
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