火鍋店的蔬菜滑類做法 經驗 關注:2.59W次 準備生蝦,去殼,四分之一的蝦切成丁,剩餘四分之三切成蝦糊;加適量料酒、2小勺麪粉、蛋清1個、適量蔬菜末、少量鹽和糖;將蝦丁,、蝦糊、調料、蛋清、麪粉攪拌均勻;放入冰箱2小時左右, 使蝦滑更加凝固。 標籤: 滑類 火鍋店 蔬菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/7q02g3.html