萵苣涼拌之前要用熱水焯一下嗎

萵苣涼拌之前不需要用熱水焯一下，因為萵苣是可以生吃的一種蔬菜，在涼拌前用鹽醃製一下，然後擠掉多餘的水分，在撒上自己喜歡的調料，這樣就可以食用了。

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。