釀豆腐泡的做法

專門對付不愛吃肉的孩子

肉剁成肉末、紅蘿蔔切成小粒、葱切碎放入小盆裏，加入適量的花生油、玉米澱粉、蠔油和鹽

加幾滴水，把肉順着一個方向攪拌上勁

用筷子把肉餡按壓釀入豆腐裏

倒入適量花生油燒熱鍋，把豆腐泡肉餡那面鋪上鍋裏，中火把肉煎熟至肉色金黃

反面稍煎一下

出鍋裝盤

留點芡汁灑上少許葱花煮一下，淋在豆腐泡上面即可