香菇洗好了第二天吃可以嗎

香菇洗好了,如果是沒壞第二天吃是可以的。特別是冬天，一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是，注意儘量不要讓香菇放在密封的袋子裏，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。

香菇洗完保存方式：

1、冰箱冷藏。香菇洗完常温放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝乾，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。

2、曬乾保存。洗過的香菇還可以採取曬乾處理。不過，洗過的香菇曬乾後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。

3、清水浸泡。洗完不立即吃的，不妨放在水裏浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。