野葱和野蒜的區別

1、形態特徵區別：野葱的葉子是圓柱形的，並且根部的形狀也是圓柱形。而野蒜的根部形狀是圓球形。

2、生長環境的區別：野葱的生長地區大多數是在高海拔地區，平均海拔都在2022米左右。而野蒜的生長環境在山坡上，海拔在1500米以下。

野葱中含有較高的維生素C和磷。野蒜中含有脂肪、碳水化合物、維生素、磷、鐵等人體所需的營養成分。野蒜屬百合科多年生草本植物，葱屬植物。又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、細韭等。在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。野蒜既可以蘸醬生食、鹽漬鹹菜、熗拌、做湯、調味，又可做麪食菜餡。人們所食用的多以採挖野生的野蒜為主。