蟹棒有什麼營養

蟹棒有含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源，不僅味道鮮美，而且營養價值高。其蛋白質屬於優質蛋白，人體吸收率高。

蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。蟹棒是日本於1972年研製成功的一種以狹鱈魚糜為原料的新穎模擬製品，在國際市場上十分走俏。