15克咖啡粉衝多少水

15克咖啡粉一般衝225毫升水左右。最常見的衝法大概就是以15克咖啡粉兑大概225毫升水的比例萃取。首先，在濾杯的中間注入30毫升左右的水，待“悶蒸”20至30秒後，分開兩段，把餘下的水注入。全個過程，大概是在兩分鐘左右完成。其間避免淋濕沒有咖啡粉的濾紙，否則水會從粉餅外圍形成的通道（channel）裏流失。