市場上賣餛飩皮的做法

主料食材：豬肉餡250克、麪粉500克、葱100克

調料：食鹽、料酒、生抽各5克、香油3克、白糖3克、雞湯500毫升、紫菜10克、蝦皮10克

做法如下：

1、餡料的調製：取提前用花椒水漿過的豬肉餡適量，大葱切葱末放入盆中；

2、倒入適量料酒、生抽，放少許白糖、鹽，再滴少許香油在葱末上，順着一個方向攪勻；

3、餛飩皮的製作：取適量麪粉，放入少許鹽，加水後和成麪糰，用壓面機分幾次將麪糰壓成麪皮；直至麪皮變成薄厚均勻，有透光感的薄薄的