醃好的大蒜頭要不要放冰箱保存

鹹蒜醃好後的存放：

1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、如果在冬天比較冷時，可以放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

3、可以把做真空處理，能保證放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鹹蒜比較多可去附近加工廠做真空處理。