做包子如何發麪才好吃

1、碗中倒入麪粉10g、酵母10g、温水50ml攪拌均勻，靜置發酵15分鐘。麪粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均勻，再加入發酵好的酵母麪糊，攪拌均勻快速發麪。

2、混合好的面邊攪拌邊倒入温水300ml，將面揉勻，靜置發酵5分鐘，而後再次將麪糰揉圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，置於温暖處發酵15分鐘就可以了。