炒熟的花蛤過夜了還能吃嗎
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花蛤炒熟過夜不能吃。
海鮮類的炒熟後儘量不要隔夜,會產生對人體有害的物質。海產品隔夜食用後,會產生蛋白降解物,食用後會損害肝、腎功能。這種物質致癌,所以海鮮類不要隔夜,當時炒當時吃,既新鮮又美味,海鮮隔夜危害大。
花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理。脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,深受消費者的青睞。
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