白菜豆腐燉五花肉怎麼做

主料：五花肉，豆腐，白菜。

輔料：姜，葱，料酒，醬油，蠔油，白糖。

做法如下：

1．五花肉切片過油，炒出多餘肉油，排除膩味口感。

2．豆腐過油， 炸至兩邊都焦黃即可。

3．鍋裏放底油，下五花肉，薑片，葱段，略微一炒加入料酒，少許醬油，然後加入高湯或開水。

4．等水開後，加入少許花椒和大香提味。

5．加入豆腐一同烹煮約45分鐘。

6．加入白菜和適量鹽。即可出鍋。