川香雞柳要炸多久時間

三分鐘即可。川香雞柳所需材料：鮮雞肉1000g、川辣醃料64g、老抽2g、蠔油3g、黃酒10g、色拉油75g、水200g。做法如下：

1、用肉錘或者刀背把雞胸拍鬆，然後切成15克左右的條狀；

2、將所有調味料、醃料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻；

3、將醃製好的雞肉放在冰箱裏靜醃，醃製12小時，每隔兩個小時翻動一次；

4、最後將醃製好的雞柳置油鍋中開始油炸，炸至金黃色，3分鐘後撈出，控去多餘油汁即可。