秋刀魚的產地

秋刀魚分佈於北太平洋區，包括日本海、 阿拉斯加、 白令海、 加利福尼亞州、 墨西哥等海域。北緯67到18度，東經137到西經108度，喜歡的水温是15到18攝氏度。中國主要分佈在黃海和山東東岸。

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類 之一。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，中文與日文的漢字都是“秋刀魚”可能是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀；背鰭後有5到6個小鰭，臀鰭後有6