堅果可以凍起來保存嗎

堅果不可以凍起來保存，堅果其實一般無需放入冰箱，因為它們或是水分含量極低，或是糖和鹽濃度過高，微生物一般無法繁殖，放室温乾燥通風處保存即可。如糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅乾類食品、乾製食品、糧食等都無需放入冰箱。如果能夠將堅果密封后凍起來，可以保證其美味安全。同樣這種冷凍處理也適用於紅棗、葡萄乾等水分含量比較少，又容易生蟲的食品。