燉湯用什麼豬肉

燉湯選用排骨。

推薦菜品：冬瓜排骨湯。

做法如下：

主料： 豬肋排一斤，新鮮冬瓜半個。

輔料：大葱一根，生薑一個，鹽2茶匙，料酒1茶匙。

做法：

1、將排骨洗淨，切成小塊；

2、洗淨冬瓜，切塊；

3、在鍋中倒入冷水，將洗淨的排骨放入；

4、中火將水煮沸，漂去浮於水面的血泡；

5、待排骨煮至七八成熟時，加入冬瓜；

6、在鍋中放入葱、姜、鹽和料酒；

7、文火燉至冬瓜變軟即可。