發芽才一點點的土豆還能吃嗎

發芽的土豆這個時候已經含有毒素，這種毒素是一種名叫龍葵鹼的東西，它對我們人體的腸道室會有非常大的刺激作用，對呼吸也有抑制作用，嚴重的話，還會出現暫時的呼吸困難。

馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。 馬鈴薯，高15至80釐米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。