蛋白可以做什麼點心
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可以做純奶布丁。
材 料:全脂鮮奶450公克,細砂糖,45公克 ,蛋白135公克;
所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火;衝入材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出燉奶布丁液;倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡,也可用小湯匙將氣泡戳;烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160度,下火160度蒸烤約30分鐘至純奶布丁熟透;取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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點心
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