如何做紅燒巴魚
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一、主料:鮁魚1條。
二、調料:雞精2克,姜1塊,蒜4瓣,八角3個,料酒10毫升,米醋適量,葱白1段,白砂糖3克,辣椒3個,植物油適量。
三、步驟及做法:
1、將鮁魚清理乾淨,刮乾淨後切成魚段。
2、將鍋燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時放入鮁魚。
3、用適量的醬油,鹽,糖,葱,姜,蒜,和2個紅尖椒,料酒少許調製成汁。
4、倒入料酒,和剛剛調製好的汁。
5、加湯將魚浸透。
6、放入鹽,待鍋燒至水快乾的時候,放入雞精即可起鍋。
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