松花糕的做法
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1、 先用木條製作一個四圍能單獨拆除的模子框;
2、 將模子框擱在一塊光滑木板上;
3、 根據模子大小,將適量純松花粉放在一個容器中;
4、 將水燒開,並加入適量紅糖;
5、 將滾熱的紅糖水倒入松花粉容器中並邊倒邊攪動,使松花粉變得粘稠,可流動即可;
6、 將模子的底部鋪好豆沙;
7、 將調好的松花粉趁熱澆在豆沙上面;
8、 冷卻後,拆去模子;
9、 用刀劃成適量小塊即成。
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松花
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