剝蝦仁的方法技巧
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1、蝦用清水沖洗,放入冰箱冷凍室裏冷凍四十分鐘左右。
2、把凍好的蝦拿出來,蝦頭和蝦身分離,從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。
3、去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕拉,把蝦線拉出來。
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
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蝦仁
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