綠茶和紅茶怎麼分辨

綠茶和紅茶的分辨方法是紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵，幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明；嫩度好的綠茶新茶，色澤綠潤，芽峯顯露，湯色明亮。

紅茶是全發酵茶，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性温，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅葉紅湯，給人以温暖的感覺；紅茶可加奶或糖，有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功。冬季進補肥膩時有利。