蘑菇饅頭怎麼做

主料：低筋麪粉、牛奶、細砂糖、酵母。

輔料：紅豆沙、可可粉、蘑菇。

做法：

1、牛奶混合糖倒入麪包桶，加入麪粉和酵母，開啟和麪功能。

2、揉至麪糰表面光滑既可，開啟發酵功能40分鐘左右。

3、發酵結束，用手指沾麪粉按一下，不回縮不塌陷證明已經發酵好，麪糰取出排氣。

4、分割麪糰，大小隨意，留一份比較大的麪糰做蘑菇腿。

5、取一塊麪團壓扁，包入豆沙餡，全部包好。

6、把剩下來的比較大的麪糰分成6份做蘑菇腿。

7、包坯沾上可可粉，鍋裏放入適量熱水，把做好的包坯放到鍋裏，蓋上鍋蓋醒發。

8、包坯明顯變大就可以，直接轉中大火，冒蒸汽後，蒸15分鐘左右，關火燜2分鐘，迅速揭開鍋蓋。

9、取出稍微放涼。

10、把蘑菇腿塞進即可。