水蘿蔔葉怎麼吃
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水蘿蔔葉可以做涼菜吃,或着和麪條一起吃,開胃,但蘿蔔葉子是有寒氣的菜,不可多吃,具體吃法有:
選擇色澤飽滿新鮮的水蘿蔔葉子,浸泡半個小時;掐除小蘿蔔根,摘除黃葉等雜物,再次沖洗乾淨;鍋中加水,待水燒開後,放入洗好的水蘿蔔葉子,焯水,撈起來瀝乾;切碎水蘿蔔葉子、大蒜備用,以及少量的辣椒粉;鍋加熱,加油,待油七八成熱放入蒜粒,加入鹽,翻炒一下;加入切好捏乾的蘿蔔葉子熗炒三分鐘左右,加點味精調料;盛入盤中,即可食用。
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水蘿蔔
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