小細鱗魚的簡單做法
- 經驗
- 關注:5.03K次
原料:魚、葱薑蒜、花椒、大料、鹽、雞精、料酒、糖、味精。
魚清理乾淨後,靜置兩分鐘。用料酒、鹽醃製20分鐘。葱切片,蒜拍碎,葱整根就好。炒鍋置於火上,倒油之前用薑片擦鍋,倒油,油熱之後放魚下去,中大火即可,煎到魚皮開始變黃。煎好之後將另一面也煎至金黃。盛出魚,鍋中倒油,加花椒爆香後去掉花椒粒,放葱薑蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋。加水,燒開之後把魚重新入鍋,用中火燉15分鐘。出鍋即可。
標籤:
細鱗魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/3em4p4.html