温州魚皮海蔘湯怎麼做

製作温州魚皮海蔘湯所需材料為：魚皮3兩，葱1條，白蘿蔔1兩，薑絲1兩，鹽1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉半茶匙，水1碗。

温州魚皮海蔘的具體做法為：

先將魚身清洗乾淨後，用刀子取下魚皮，再切成約5公分大小的魚塊；將魚塊放入滾水中川燙數秒後撈起備用；將葱切成葱段備用，將白蘿蔔切成絲狀備用；取一湯鍋，倒入約7分滿的水，放入薑絲、白蘿蔔絲、葱段和所有的調味料，以中火將水煮開後，繼續放入魚皮，待水再次煮開後即可。