如何做鹽焗海螺

食材用料：

海螺1000g，料酒80ml，海鹽500g，錫紙1塊。

做法：

1、將海螺洗乾淨，用食鹽和料酒醃製15-20分鐘入味；

2、海鹽放鍋中炒至微黃；

3、大火將瓦煲燒熱後，將炒好的海鹽先鋪一層底；

4、放入錫紙，做成碗狀，把醃製好的花螺放進錫紙裏包好；

5、把餘下海鹽蓋在上面後，中火慢焗30分鐘左右。