剛炒的新茶要過幾天喝

剛炒的新茶要過2周才能喝。

剛炒制的新茶，不管是綠茶還是紅茶，均有較強的熱性，但這種熱性只能短暫存在，一般很多茶葉需要經過一段時間的褪火，才是理想的品飲期。

現炒的新茶起碼要存放2周之後，茶葉中的生物鹼、芳香物質、咖啡因活性降低，醛類、多酚類、醇類物質發揮或氧化掉一部分，才能夠達到“湯清、色綠、香高、味醇”效果，而且飲用安全，有益健康。