藕片屬於碳水化合物嗎

藕片屬於碳水化合物，藕中含有大量的碳水化合物以及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素。蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。