鴨腿怎麼做好吃不腥

鴨腿要想做得好吃不腥，要加入生薑、大蒜子、螺絲椒與八角，鴨腿解凍後剁塊，其他材料切碎備用。將鴨腿洗淨用廚房紙吸去鴨腿上的水分，然後燒一個炒鍋，鍋中啥也不放，將鴨腿放進去幹煎，目的是將鴨腿裏的鴨油煎出來，吃着更健康也不膩。