油蒜酥怎樣做

材料：蒜4瓣、荷蘭芹1大匙、羅勒1大匙、洋葱粉1小匙、鹽少許、沙拉油100毫升。

製作步驟：

1、 蒜、荷蘭芹、羅勒入400F烤箱烤約3分鐘，拿出降至適温去皮；

2、將蒜切小丁或片，荷蘭芹、羅勒搗碎；

3、沙拉油入小鍋燒八成熱，下蒜末炸至金褐色，關火；

4、趁熱以漏匙過濾，馬上加荷蘭芹、羅勒、鹽攪拌均勻；

5、放涼後倒入乾淨的玻璃瓶密封。

注意事項：羅勒可用牛至代替；可在放涼後用廚房紙拍去多餘油脂。