為什麼吃清淡的火鍋也容易上火呢
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造成吃清淡火鍋上火的原因可能有兩個。
一是有上火表現,實際是口腔、食道和胃粘膜等部位被燙傷。口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50攝氏度的温度,而火鍋濃湯的温度可高達120攝氏度,取出即食的話,就會燙傷口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。特別是本來就有口角炎的人,吃火鍋更容易加重病情。
二是吃火鍋時食用過多的易上火食物,如羊肉狗肉等造成上火。出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、小便赤黃等症狀。 應注意暈素搭配,在配料當中,適當加進一些豆腐。
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