晉城油疙麻的做法

做法：

1、準備工作面粉，水，油條膨鬆劑，糖。

2、把膨鬆劑和白砂糖倒入麪粉中，充分的攪拌均勻。

3、把水倒進去，和成麪糰。靜置20分鐘後再揣揉一次，使麪糰光滑。表面塗一層植物油，蓋上保鮮膜。常温放置2到3小時。

4、從面盆裏取一塊麪團，輕微的揉幾下，整下形狀

5、整好形狀。

6、用擀麪杖擀成長條，切成段。

7、兩片疊在一起，中間用筷子壓一下。備好油鍋，把油燒熱到200度可以開始炸。

8、疊好的片捏住兩頭，輕輕拉長後放入油鍋中。待一面炸成金黃色，翻過來炸另一面。

9、酥酥脆脆的油疙麻炸好。