酸咪草煲雞蛋有什麼功效

功效：

有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。能改善消化系統和肝臟功能，有利於促進吸收。

酸咪草：酢漿草屬，酢漿草科，約800種，主產南非和中、南美洲，我國有8種，各省均產，為園圃間的野草。酸咪草可以食用，其根莖像小蘿蔔，草身及根莖略帶酸甜味。國外有許多人喜歡吃酸咪草，將其添加到沙拉中以增加風味，但據研究，酸咪草內含有豐富草酸，容易分泌形成草酸鈣晶體，這些晶體讓植物呈綠灰色的外觀。大量攝入這些晶體可導致結石，損害腎臟，所以只適宜少量食用。