辣椒炒雞蛋怎樣炒最好吃

原料：辣椒適量，雞蛋2個，鹽、油、薑絲適量。

步驟：

雞蛋打散，加入少許鹽；青椒洗淨切成小塊；鍋里加油，炒一下薑絲撈出備用，然後大火炒一下辣椒；待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面；雞蛋基本凝固，翻炒幾下出鍋即可。